中國(guó)白酒經(jīng)貯存,酒體中乙醇與水分子通過(guò)氫鍵而締合,各類香味物質(zhì)和溶入酒中的溶解氧進(jìn)行氧化還原、酯化、水解、絡(luò)合、螯合、縮合、離解等化學(xué)反應(yīng),逐步趨于動(dòng)態(tài)平衡,光電子浄化裝置具有深度凈化酒體的作用,賦予酒體各類金屬離子,和傳統(tǒng)陶缸貯存容器經(jīng)長(zhǎng)期貯存融入金屬離子的原理相同。同時(shí)又具有提供能量使金屬離子形成膠核的作用,從而使白酒盡快形成膠體溶液;進(jìn)而使酒體香氣幽雅而飄溢,醇和豐滿而綿柔,圓潤(rùn)而爽凈。
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